Kreuzfahrt-Reiseberichte
Reisebuchautorin - Marita Oppermann
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Gastronomie-Wörterbuch 9900 Begriffe - Stand 09.2012 Buchstabe: O
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| oat bran | die Haferflocken, Haferkleie, Haferkleie |
| oat bread | Haferbrot, Haferbrot |
| oat cake | der Haferkeks |
| oat flakes | Haferflocken, Haferflocken |
| oat flour | Hafermehl, Hafermehl |
| oat milk | Hafermilch, Hafermilch |
| oat roll | Haferbrötchen, Haferbrötchen |
| oat soup | Hafersuppe |
| oatcake | das Haferplätzchen, salziger Haferkeks |
| oatcakes | die Hafermehlkekse |
| oatmeal (Am.) | Haferflocken |
| oatmeal [Am.] | Haferbrei |
| oatmeal gruel | der Haferschleim |
| oatmeal | der Haferbrei, Haferflocken, Hafermehl, Haferflocken |
| oatmeals | Hafermehle |
| oblong cake with chocolate icing | Rehrücken [Kuchen] |
| oenophile | Weinkenner, Weinliebhaber |
| off-licence [Br.] | Schnapsladen [ugs.], die Wein- und Spirituosenhandlung, Lizenz zur Abgabe alkoholischer Getränke |
| off-licence | Lizenz zur Abgabe alkoholischer Getränke [econ.] |
| oil (Am.) | Öl |
| oil and vinegar sprayer | Öl- und Essigsprüher |
| oil and vinegar | Öl und Essig |
| oil cake | Ölkuchen, Ölkuchen |
| oil of peppermint | das Pfefferminzöl, Pfefferminzöl |
| oil of savory | Bohnenkrautöl |
| OJ [Am.] | O-Saft (Orangensaft), O-Saft [ugs.] |
| okra gumbo | Eintopfgericht mit Okraschoten |
| Oldenburg cuisine | die Oldenburger Küche |
| Old-fashioned chicken fricassee | Altmodisches Hühnerfrikassee |
| old-fashioned Christmas gingerbread cookie | Printe (Weihnachts-Gebäck), Printe (Weihnachts-Gebäck), Printe [Weihnachts-Gebäck] |
| oleaginous fruit | Ölfrucht, Ölfrucht |
| oleomargarine | Margarine |
| olive bread | Olivenbrot |
| olive oil (Am.) | Olivenöl |
| olive oil | das Olivenöl, Olivenöl |
| olive | der Ölbaum, Lat.: Olea europaea, Olive, olivgrün, olivenfarben, olivenfarbig, Olive, olivgrau |
| olives (Am.) | Oliven |
| olives | Oliven, Oliven |
| olla podrida | der Mischmasch, eine Art Eintopf, eine Art Eintopf |
| olycook [Am.] | Schmalzgebäck |
| omelet [Am.] | das Omelette, Eierkuchen, Omelett, Omelette [österr.] [schweiz.] |
| omelet | Omelette, Omelette |
| Omelets (Omelettes) | Omelette |
| omelets [Am.] | Omeletten [österr.] [schweiz.] |
| omelets | Omeletten, Omeletten |
| omelette (spv.) | Omelette (Rsv.) |
| omelette batter | Omeletteteig |
| omelette dough | Omeletteteig |
| omelette with diced ham | Bauernomelett, Bauernomelett |
| omelette | das Omelette, der Eierkuchen, Omelett, Omelette (Rsv.), Omelette, Eierkuchen, Omelett, Omelette [österr.] [schweiz.], Palatschinken [österr.] |
| on brown bread with gherkin | auf Schwarzbrot mit Gewürzgurke |
| on request | auf Anfrage [econ.], auf Aufforderung, auf Bestellung, auf Wunsch, bei Bedarf, bei Bedarf, auf Anforderung, auf Antrag, auf Verlangen, nach Aufforderung |
| on sliced cucumber | auf Gurkenscheiben |
| on the boil | am Kochen |
| on the rocks | auf Eis, bankrott, Getränk auf Eiswürfeln, in die Brüche gegangen, in Geldnot, in Schwierigkeiten, kaputt, mit Eiswürfeln, on the rocks (Getränk), pleite, kaputt [ugs.] [Ehe, Firma], on the rocks [Getränk], pleite [ugs.] |
| one drink too many | ein Drink zu viel |
| one liter of beer [Am.] | eine Maß Bier [bay.] |
| one liter of beer | eine Maß Bier (suedd.), eine Maß Bier (suedd.) |
| one more cup of coffee | noch eine Tasse Kaffee, noch eine Tasse Kaffee |
| onion (Am.) | Zwiebel |
| onion and ajvar sauce | Ajvar-Zwiebel |
| onion board | Zwiebelbrett |
| onion chopper | Zwiebelhacker |
| onion dice | Zwiebelwürfel |
| onion gravy | Zwiebelsoße |
| onion juice | Zwiebelsaft |
| onion liver sausage | Zwiebelleberwurst |
| onion liverwurst | Zwiebelleberwurst |
| onion pattern | Zwiebelmuster, Zwiebelmuster |
| onion pie | Zwiebelkuchen |
| onion powder | Zwiebelpulver |
| onion ring | Zwiebelring |
| onion rings (Am.) | fritierte Zwiebelringe |
| onion rings | Zwiebelringe |
| onion roll (Am.) | Zwiebelbrötchen |
| onion sauce | Zwiebelsauce, Zwiebelsoße, Zwiebelsauce |
| onion sausage | Zwiebelwurst |
| onion skin | Zwiebelschale, das Zwiebelhautpapier, Zwiebelschale |
| onion soup | Zwiebelsuppe |
| onion strips | Zwiebelstreifen |
| onion tart | der Zwiebelkuchen, Zwiebelkuchen (gastr.), Zwiebelkuchen |
| onion | Zwiebel, Zwiebel [bot., gastr.] (Speisezwiebel), Bolle [ugs.: Zwiebel] [berlin.], Zwiebel |
| onionskin | Zwiebelschale |
| oolong tea | Oolongtee, Oolong-Tee |
| opaque (Am.) | durchsichtig |
| open cheese sandwich | Käsestulle, Käsestulle, Käsestulle [nordd.] |
| open ham sandwich | Schinkenstulle [nordd.] |
| open sandwich | belegte Schnitte |
| open-air restaurant | das Gartenlokal |
| open-faced sandwich | belegtes Brot |
| orange (II) | Orange |
| orange blossom tea | Orangenblütentee |
| orange blossom | die Orangenblüte, Orangenblüte (auch Blütezeit), Orangenblüte |
| orange chaudeau [zabaglione sauce] | Orangen-Chaudeau [Weinschaumsauce] |
| orange concentrate | Orangenkonzentrat |
| orange cookies | Orangengebäck |
| orange grove | Orangenhain |
| orange ice cream | Orangeneis |
| orange ice-cream | Orangeneis |
| orange juice (Am.) | Orangensaft |
| orange juice spritzer | Orangensaftschorle |
| orange juice | der Orangensaft, Apfelsinensaft, O-Saft (ugs.), Orangensaft [Am.], Orangensaft, Apfelsinensaft, O-Saft (Orangensaft) |
| orange liqueur | Orangenlikor, Orangenlikör |
| orange marmalade | Orangenmarmelade |
| orange oil | Orangenöl |
| orange peeler | Orangenschäler (Schälmesser), Orangenschäler (Schälmesser), Orangenschäler [Schälmesser] |
| orange pekoe (OP) | Orange Pekoe (OP) [Teesorte] |
| orange sherbet [Am.] | Orangeneis |
| orange slice | Apfelsinenscheibe, Orangenscheibe [gastr., Orangenscheibe |
| orange soda [Am.] | Orangenlimo (ugs.), Orangenlimonade |
| orange soda | Orangenlimonade |
| orange sorbet [Br.] | Orangeneis |
| orange squash | frischer Orangensaft |
| orange zest [ground] | geriebene Orangenschale |
| orange zest | die Orangenschale, Orangenschale, (geriebene) Orangenschale |
| orangeade [Br.] | Orangenlimo (ugs.), Orangenlimonade |
| orangeade bottle | Limonadenflasche (Orangenlimonade), Limoflasche (Orangenlimonade), Limonadenflasche (Orangenlimonade) |
| orangeade | die Orangenlimonade, Limonade (Orangenlimonade), Orangeade, Orangeade, Orangenlimonade |
| orangeades | Orangeades |
| orange-red | orangerot, orangerot, gelbrot |
| oranges | Apfelsinen, Orangen, Orangen |
| order of the menu | die Speisenfolge |
| ordinary table wine | der Landwein |
| orecchiette | Orecchiette (ohrförmige Nudeln) |
| oreo cookies (Am.) | beliebte Kekssorte |
| organic food | die Vollwertkost, Bio-Lebensmittel, Biokost, Bionahrung, Bio-Lebensmittel, Naturkost |
| organic meat | Ökofleisch |
| organic vegetables | Biogemüse |
| organic wine | Ökowein |
| orgasm shooter | Orgasmus (Cocktail), Orgasmus (ein Cocktail) |
| orgeat | mit Mandelmilch zubereiteter Sirup |
| orgy of eating and drinking | Festgelage, Festgelage |
| Oriental cuisine | die orientalische Küche |
| ostrich egg | das Straußenei [ornith.], Straußenei |
| ostrich meat | Straußenfleisch |
| ostrich sausage | die Straußenwurst |
| ostrich steak | Straußensteak, Straußensteak |
| otange cookies | Orangengebäck |
| ounces (Am.) | Gewichtsmaß |
| Outback (Am.) | US-Steakhauskette |
| outdoor cafe | Gartenlokal, Gartenwirtschaft |
| outdoor vegetables | das Freilandgemüse |
| outer crust [of bread] | Brotkruste |
| oval bread roll | Rundstück [nordd.], runde Semmel [südd., österr.], rundes Brötchen, Rundsemmel [südd., österr.] |
| oval roll | Rundstück [nordd.], runde Semmel [südd., österr.], rundes Brötchen, Rundsemmel [südd., österr.] |
| oval-shaped tomato | Eitomate, Eitomate |
| oven (Am.) | Ofen |
| oven (II) | Backofen |
| oven chips [Br.] | Backofen-Pommes frites |
| oven-ready meal | Fertigessen [z. B. für Backofen, Mikrowelle], Fertiggericht für den Backofen |
| over a glass of wine | bei einem Glas Wein |
| over easy (Am.) | gewendete Spiegeleier, noch flüssig |
| over medium (Am.) | gewendete Spiegeleier, nicht mehr ganz flüssig |
| over well (Am.) | gewendete Spiegerleier, durch |
| overboil (to) | überkochen |
| overboiled | übergekocht, überkochte, ueberkochte |
| ox tongue | die Rinderzunge, Rinderzunge, Ochsenzunge |
| ox-muzzle salad | der Ochsenmaulsalat |
| oxtail soup | die Ochsenschleppsuppe [Ös.], Ochsenschwanzsuppe, Ochsenschwanzsuppe |
| oyster mushroom | Austernpilz (Pleurotus Ostreatus), Austernpilz [bot.], Austernseitling [bot.], der Austernseitling, Austernpilz (Pleurotus ostreatus), Austernpilz [Pleurotus ostreatus] [bot.], Austernpilz, Austernseitling |
| oyster opener | Austernbrecher, Austernöffner, Austernbrecher |
| oyster sauce | Austernsauce [Würzsauce], Austernsauce |
| oyster soup | Austernsuppe |
| oyster tongs | Austernzange, Austernzange |
| oyster | Auster [zool.], Austern, Muschel (Auster, Perlmuschel) [zool.], Muschel (Vagina) [ugs.], Auster |
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